kolačići

Monday, February 15, 2016

Kurkuma kao deo vaše svakodnevne ishrane: Mešavina začina


Kurkuma je vrlo zdrav, ali kod nas slabo korišćen začin.
Više o blagodetima kurkume, možete pročitati OVDE.
Ukoliko ne možete da se naviknete na ukus kurkume, a želite da je uvrstite u svakodnevnu ishranu, predlažem mešavinu začina po sledećem receptu.


Mešavina začina, sastojci:
150 g sušenog povrća (šargarepa, koren celera, koren paškanata, koren peršuna)
20 g sušenog crnog luka
10 g sušenog peršunovog lista
30 g kurkume
5 g mlevenog bibera
5 g belog luka u prahu
5 g mlevenog ruzmarina
50 g morske soli


Mešavina začina, priprema:
Navedene sastojke stavite u seckalicu ili neki drugi procesor za hranu i procesirajte 20-30 sekundi - dok ne dobijete željenu granulaciju.

Mešavina začina se može pripremiti uz pomoć: štapnog miksera, električnog mlina za kafu...


Kurkuma ima oštar, orijentalni, kako ukus tako i miris.
Ali ne brinite, u ovoj mešavini začina ćete njen ukus lako prihvatiti.

Mešavina začina sa kurkumom se može koristiti kao i svaka druga - za supe, čorbe, variva, mesa, hleb, peciva...
Ovo je univerzalni začin (kao i najčešće korišćena mešavina začina na koju smo svi navikli).


Napomena:
Količine sastojaka možete menjati.
Začin čuvajte u zatvorenoj teglici.


4 comments:

  1. jel može u secku ... u čemu ti melješ ...

    ReplyDelete
    Replies
    1. Koristim mlin za kafu i štapni, ono što mi se nađe pri ruci. Nisam probala u secku, ali mislim da može. Probaj, pa javi :)

      Delete
  2. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  3. i ja sam I put mlela u mlinu za kafu, ali mi se čini da je unutra promenio boju
    ;((( ... ubiće me maamaa ... ;))))

    ReplyDelete