kolačići

Monday, May 8, 2017

Salata od sočiva


Salata od sočiva se brzo priprema, a ukusna je.
ako ne volite da provodite previše vremena u kuhinji, ova slata je pravi izbor za vas.
Ukoliko sočivo pre kuvanja potopite u mlaku vodu na sat ili dva, skuvaćete ga za 15-tak minuta.
Od sočiva, pored salate, možete da napravite ukusne čorbe, variva, rižota i slično.


Salata od sočica, sastojci:
300 g zelenog sočiva
1 lovorov list
2-3 kašike ulja
2-3 kašike sirćeta
1 vezica mladog luka
po ukusu. so i biber


Salata od sočiva, priprema:
Šočivo (koje ste prethodno potopili) isperite i nalijte vodom da ogrezne.
Stavite lovorov list i kuvajte na sredjoj temperaturi 15-tak minuta, dok ne omekša.
Odlijte višak vode (ako ga ima) i dodajte ulje, sirće, so, biber, ostavite ga da se prohladi i umešajte iseckan mladi luk.


Napomene:
U toku kuvanja, u sočivo možete dodati 1 kašičicu mešavine začina ili neke druge začine, po ukusu.
Sirće stavite ono koje volite. Može i sok od limuna.
Meni se najviše dopada kombinacija sa balzamiko sirćetom.

Možete da dodate i beli luk.

Ovo je samo ideja, osnovni recept.

Pustite mašti na volju i ne može da ne uspe.

A može i ovako.



Sunday, May 7, 2017

Sačuvajte kulturu ishrane ovih prostora malom donacijom



Mali autorski tim priprema knjigu Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje.

Autorski tim čine: 
Miodrag Ilić, autor knjige; 
profesor Dr Slađana Šobajić, autor predgovora i stručni saradnik; 
Dejan Ilić, stručni saradnik i gastro urednik i 
Kristina Gašpar, stručni saradnik i gastro urednik.

Svi zainteresovani, još uvek mogu da se pridruže: savetom, preporukom, slanjem fotografija starih recepata iz starih knjiga ili kuvara, donacijom, sponzorstvom… Svi dobronamerni, koji žele da pomognu ovaj projekat, čak i minimalnim iznosima novca, to mogu da učine preko ovog linka:
https://www.indiegogo.com/projects/traditional-serbian-cookbook-round-2-food-book#/

Ukoliko ste pravno lice, poziv za sponzorstvo možete videti OVDE.

Više o projektu možete pročitati OVDE.